Lunes, 27 de Febrero de 2017

Tendencias

Los cuatro magníficos de esta temporada

La llegada del frío nos ha traído cuatro locales de imprescindible visita para los sibaritas de paladar fino y vida social intensa. Si queréis ver y ser vistos y además degustar una cocina más que aceptable, debéis visitarlos.

La Fiesta de Muertos en Campeche (México) se celebra dando brillo a sus huesos

Es bien sabido que en México se celebra con devoción, cariño y de modo muy especial el Día de Muertos (2 de noviembre), que se trata de una festividad alegre, familiar y gastronómica.

SANTA EULALIA. Elegancia. Equilibrio. Emoción.

Desde el pasado mes de diciembre SANTA EULALIA está en marcha. Es una auténtica y genuina boulangerie y patisserie francesa. En Madrid no hay nada igual. Por su calidad, por su precisión, por su exquisitez, por su cercanía. Es un espacio espectacular, con una oferta increíble. Un pan maravilloso, una bollería excepcional, una pastelería brillante, un café fantástico. En SANTA EULALIA está todo cuidado al máximo, y además lo hacen con humildad. Saben que lo importante es el día a día. Cada mañana se empieza de cero.

La ópera es tendencia

Las representaciones de ópera siempre se han caracterizado por ser uno de los eventos sociales que marcan cada temporada en las grandes capitales. Pero en los próximos meses el Teatro Real destacará por encima de los grandes templos operísticos mundiales: con motivo de la celebración del trienio conmemorativo de su Bicentenario (2016, 2017 y 2018) se ofrecerá un amplio espectro de propuestas musicales y artísticas interdisciplinares...

Paco Morales presenta en Indonesia su alta cocina Halal

El chef Paco Morales ha presentado su propuesta innovadora de alta cocina Halal en el transcurso del 12º World Islamic Economic Forum (WIEF), que tuvo lugar en Yakarta (Indonesia) con la asistencia de 4.200 delegados de más de 70 países. Paco Morales participó en este importante foro económico de la mano del Instituto Halal, la certificadora Halal líder en España, también con sede en Córdoba.

Olvida el “playa o montaña”, éstas son propuestas diferentes para un verano especial

Los planes para el verano son infinitos, tantos como gustos de cada persona: descanso, deporte, visitas culturales, aventura... Aquí proponemos algo diferente, atractivo para pocos o muchos, pero desde luego muy distinto a lo habitual. Solo hay que elegir.

Vacaciones sin el móvil

Hace algún tiempo pensé escribir un artículo titulado “Odio los móviles”, que finalmente no hice, matizando que, en realidad, lo que odiaba era su uso abusivo por muchos, sin respeto a los vecinos en trenes, restaurantes, reuniones, etc. Años después el asunto ha ido a peor, mucho peor.

En busca de los últimos gorilas en uno de los parques mas bellos del mundo

Contemplar la vida salvaje en África es relativamente fácil. Hay numerosas propuestas en distintos países y magníficos parques naturales donde ver leones, elefantes, cebras, jirafas, gacelas... Como ejemplo, la agencia especializada theafricanexperiences.com propone decenas de safaris de los más diversos –a pie, en 4x4, conduciendo tu propio coche, en avioneta, en kayak, en globo...– en más de 15 países africanos, de Kenia a Mozambique, pasando por Zanzíbar o Mauricio.

Sumérgete en el oceáno de dunas del Sáhara tunecino

En esta época del año, pocos lugares permiten como Túnez contemplar asentamientos apenas tocados por la mano del hombre. En el desierto del Sáhara, los turistas pueden disfrutar de una de las mejores rutas de oasis que existen en el mundo a lo largo de cientos de kilómetros

Tailandia, todos los encantos de Asia concentrados en un país

Tailandia resume lo mejor de Asia. Todo lo que uno imagina en el continente amarillo, todo lo que lo hace distinto del resto del mundo, todos sus tópicos y sus encantos se encuentran en Tailandia, el "país de la gente libre", traducido literalmente. En el antiguo reino de Siam se descubren joyas arquitectónicas de gran belleza, antiguas ruinas monumentales, ciudades bulliciosas y pueblos remotos, playas vírgenes y selvas casi impenetrables, maravillosos bazares donde se vende de todo a precios ridículos, riquísima gastronomía, animada vida nocturna...

Tarifa, La Manga y Fuerteventura entre los mejores lugares del mundo para practicar kitesurf

Ha llegado el buen tiempo, las ganas de playa, mar y deportes acuáticos, entre ellos, uno que está de moda últimamente, el kitesurf, también llamado kiteboarding o flysurfing, que consiste en usar una cometa que tira del deportista con una serie de cuerdas o también denominadas “líneas” atadas a una barra que el practicante sujeta con las manos y que le sirven de dirección y otras atadas a su cuerpo, que le permiten deslizarse sobre una tabla.

Los ‘brunch’ más apetecibles de la temporada

Lo que comenzó siendo una costumbre anglosajona importada se ha consolidado como uno de los mejores planes dominicales. Y ya no solo se disfruta del brunch en las jornadas festivas: algunos locales de moda ofrecen en su carta esta fusión entre desayuno tardío y almuerzo también a diario.

Budapest acoge la final europea del Bocuse d´Or, el “Oscar” de la gastronomía

Veinte chefs de todas partes de Europa mostrarán sus habilidades gastronómicas el 10 y 11 de mayo próximo en Budapest, en la final europea del Bocuse d'Or, el concurso más importante del mundo, considerado como el “Oscar” de la gastronomía, cuya final mundial tendrá lugar el próximo año en Lyon.

20 experiencias que no puedes perderte si viajas a Milán

Milán está más de moda que nunca. Apenas hace unos meses que clausuró su Expo, lo que permitió una renovación de la ciudad, y ya está encima la final de la Champions con dos equipos madrileños en pugna. Para los que acudan a ver esta final, para los que decidan quedarse unos días más o para los que vayan a la capital de Lombardía en cualquier otro momento, el buscador de vuelos y hoteles Jetcost propone 20 vivencias que hay que tener.

España aumenta a 686 las ‘Banderas Azules’ para este año y lidera el ranking mundial

Un total de 586 playas y 100 puertos españoles lucirán este año 'Bandera Azul', lo que supone ocho más respecto al año 2015, de modo que en una de cada cinco playas del litoral nacional lucirá esta bandera. Las comunidades que ganan banderas son Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Asturias, País Vasco, Canarias y Melilla. Islas Baleares, Galicia y Andalucía, pierden banderas este año.

Viajar en un palacio rodante

Glamour, elegancia, misterios, pasión a bordo, romances en ciernes… ¿A quién no le apetece disfrutar de una aventura fabulosa sobre raíles, a bordo de vagones míticos y con el telón de fondo de los paisajes de España? El Al Andalus es probablemente el tren turístico de lujo más espacioso del mundo.

Los vestidos de novia facturan 1.300 millones de euros al año en España

El 41,6% de los trajes nupciales se confecciona en Cataluña, comunidad donde se celebra hasta el 1 de mayo la Barcelona Bridal Fashion Week (BBFW) que acoge 21 desfiles y un salón con 260 marcas nacionales e internacionales. Del 29 de abril al 1 de mayo, 260 marcas enseñarán en el salón profesional de las bodas unos 20.000 vestidos de novia, novio, fiesta y complementos, el 58% de las empresas son extranjeras.

La cocina española triunfa en Marruecos

La gastronomía española vive un “boom” en Marruecos, de la mano de jóvenes cocineros que han dado el salto al sur para responder a una demanda inagotable por una forma de comer y de disfrutar. Se acabaron aquellas “Casas de España” de otras épocas, con cabeza de toro en la pared y castañuelas y abanicos por decoración, en las que las paellas solo eran reconocibles porque llevaban arroz; ahora se llevan los “bares de tapas”, con un aire tan moderno como en la versión original y con menús que parecen salidos de una casa de comidas de Cádiz o Madrid.

Azores, un prodigio de la naturaleza en medio del Atlántico

No le faltan méritos a las islas Azores, un archipiélago de nueve islas a casi 1.500 kilómetros de Lisboa, para ser un destino de calidad, cercano y barato que puede convertirse en breve en uno de los favoritos de los viajeros españoles. En la inmensidad azul del Atlántico, la naturaleza creó una tierra repleta de belleza natural que espera a que la exploren: el archipiélago de las Azores.

Seleccionados los doce jóvenes chefs internacionales del IX Programa de Formación en Gastronomía Española y Tapas de ICEX

Acaban de ser seleccionados los doce jóvenes cocineros internacionales, procedentes de ocho países, que integrarán el IX Programa de Formación en Gastronomía Española y Tapas de ICEX España Exportación e Inversiones que arrancará el próximo mes de junio. Un año más el programa cuenta con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina (EIC).

Restaurantes para comer sano y eco

La concienciación ecológica y la alimentación saludable ganan adeptos también en nuestro país. Por este motivo cada vez abren sus puertas un mayor número de restaurantes que destacan por la elaboración de platos con ingredientes ecológicos y sostenibles. La buena comida, de calidad y las recetas saludables están de moda.

Botsuana y Zimbabwe, dos países africanos casi desconocidos que hay que explorar

Conocida por tener una de las mejores áreas de fauna silvestre de todo el continente africano Botsuana tiene más de un tercio de su superficie total dedicada a parques nacionales, reservas y áreas de fauna salvaje, en su mayor parte abierta, lo que permite a los animales que deambulen salvaje y libremente a través de muchas partes del país. Botswana es una rareza en nuestro superpoblado y desarrollado mundo. Uno de los últimos refugios de la naturaleza salvaje en libertad.

Torrijas integrales y otras formas de renovar la tradicional receta de Semana Santa

Antes de que llegue la Semana Santa, las torrijas ya están en la mente de más de uno. Según expertos en repostería, un buen pan es primordial para que las torrijas tengan éxito, pero si además es integral sus beneficios nutricionales se multiplican. La iniciativa ‘Pan cada Día’ presenta las claves para innovar de distintas maneras con una receta tradicional.

Holanda: de las obras de arte a las más bellas flores, pasando por el inmortal Bosco

Cuando está a punto de concluir TEFAF (The European Fine Art Fair), la feria de arte y antigüedades más influyente del mundo que atrae a los mejores marchantes, expertos, críticos de arte y coleccionistas, ya anuncia su apertura Keukenhof, considerado como el "jardín más bello del mundo" y se mantienen todos las actividades y exposiciones para conmemorar el quinto centenario de la muerte de Jerónimo Bosch, el pintor medieval más famoso de Holanda, conocido popularmente como El Bosco.

Regalos para triunfar

El universo masculino cuenta con infinitas posibilidades más allá de los siempre socorridos perfumes o corbatas. Por ello hoy os presentamos ideas originales para triunfar el próximo día 19 de marzo, inspiradas en papás gastrónomos, golosos, viajeros y zen.

El boom de los productos de belleza en el norte de África

La saturación del mercado nacional ha obligado a los fabricantes de productos de belleza a volcarse en el mercado internacional. Y lo han hecho con éxito, puesto que sus exportaciones no han dejado de crecer desde que comenzó la crisis.

Spaincares y Halal International Tourism colaborarán para promocionar el Turismo Sanitario Halal en España

Halal International Tourism (HIT) y Spaincares firmaron un acuerdo de colaboración para poner en marcha acciones encaminadas a posicionar y promocionar España como destino sanitario Halal de referencia a nivel mundial y fomentar el turismo de compras entre los turistas musulmanes que visiten el país.

Abierta la matrícula del IV Curso de Experto en Turismo Halal, Ocio y Hospitalidad

Después del balance positivo de las pasadas ediciones, el Curso de Turismo Halal, Ocio y Hospitalidad, organizado por la Escuela Halal, se afianza como una actividad formativa única en el panorama español. El curso va destinado principalmente a profesionales interesados en desarrollar proyectos en cualquiera de los ámbitos halal, como directores de hotel, turoperadores, guías turísticos, jefes de cocina, camareros, relaciones públicas, asesores, consultores o cualquier interesado en adquirir conocimientos profesionales relacionados con el turismo halal.

Ginebra resplandece con más de 120 novedades

Te contamos las noticias más importantes de la edición número 86 del prestigioso Salón Internacional del Automóvil de Ginebra 2016, que este año reúne más de 120 primicias europeas o mundiales, las cuales marcarán la actualidad del sector los próximos meses. Si hay un salón del automóvil en Europa, ese no es otro que Ginebra.

La Costa del Sol se promociona en Marruecos

La Costa del Sol va a intensificar durante este año sus acciones de promoción en Marruecos, un destino muy popular entre amplios sectores de la clase media y alta del país magrebí.
Para ello, la entidad ha participado recientemente en las jornadas profesionales que se han celebrado en Rabat, Casablanca y Tánger, con especial insistencia en la promoción de los productos de shopping, salud y bienestar.

La nueva Halal Innova Shopping Card ofrece ventajas al turista musulmán

La Halal Innova Shopping Card es una herramienta diseñada por el Instituto Halal e Innova Tax Free Group para facilitar a los turistas musulmanes de visita en España una experiencia de compras respetuosa con sus creencias religiosas. La tarjeta ofrece beneficios y ventajas tanto para el turista como para el turoperador.

La cocina Halal se pone de moda

La Escuela Halal, entidad perteneciente al Instituto Halal, y la Escuela de Cocina Padisa Catering han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de dar a conocer la cocina Halal en la provincia de Córdoba y posicionarse como un referente formativo en este ámbito.

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