Explora el futuro de la alimentación y la agricultura saludable y sostenible en la Expo 2020 Dubái
Se prevé que la población mundial alcance los 8500 millones para 2030, aumentando a 9700 millones en 2050 y 11200 millones en 2100, según datos de las Naciones Unidas (ONU). Este desafío ocupa un lugar central durante la Semana de la Alimentación, la Agricultura y los Medios de Vida de la Expo de Dubái 2020 del 17 al 23 de febrero.
A partir de esta idea, la Expo 2020 Dubái ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar un abanico de innovaciones, soluciones y experiencias que están definiendo qué y cómo podemos comer, de manera que nos beneficie a nosotros mismos y al futuro de nuestro planeta.
‘Food for the Future’, disponible en la aplicación Expo 2020 Dubái, presenta todas las experiencias que ofrecen los pabellones internacionales y la propia Expo.
Comenzando en Opportunity District en el Pabellón de Palestina , los visitantes pueden sentarse en una mesa de comedor donde las proyecciones de platos como makloubeh , musakhan y kunafa permiten la exploración de la cocina culinaria tradicional. La sección 'Oler Palestina' también comparte los aromas de las famosas aceitunas, tomillo o salvia.
Para aquellos cuyo apetito por la comida y la innovación aún no se ha saciado, pueden trasladarse a Mission Possible – The Opportunity Pavilion, para explorar cómo la Expo 2020 apoya los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), algo imprescindible, ya que un pequeño cambio puede tener un gran efecto dominó. Además, la acción colectiva puede crear un mundo más seguro, limpio y saludable para todos. Presenta este pabellón Mariam Al Juneibi, quien promueve la agricultura orgánica sostenible y la alimentación saludable al tiempo que anima a las personas a cultivar vegetales en los EAU.
Entre el Distrito de la Oportunidad y la Sostenibilidad, Desert Farm ilustra cómo aprovechar al máximo tres recursos naturales que se encuentran en los Emiratos Árabes Unidos: el sol, el mar y la arena, mostrando formas innovadoras de revolucionar la forma en que se pueden cultivar los alimentos.
Además de su gastronomía de fama mundial, el Pabellón de España en el Distrito de la Sostenibilidad explora la agricultura sostenible y muestra los beneficios ambientales y para la salud de la famosa dieta mediterránea.
El Pabellón de los Países Bajos muestra soluciones para la producción de alimentos naturales. El pabellón recolecta agua, energía y alimentos a través de varias innovaciones, incluida una granja vertical en forma de cono.
En el Distrito de la Movilidad, el Pabellón de Estonia ofrece a los visitantes la oportunidad de aprender cómo cultivar vegetales en máquinas, mientras que YANU, el bar robot, le sirve una bebida. Celebrando una tierra llena de alimentos puros e ingredientes saludables, los visitantes también pueden disfrutar del pan de centeno tradicional del país y los postres locales en el restaurante del pabellón.
La última parada del viaje es en una de las naciones con mayor biodiversidad, el Pabellón de Perú . El pabellón será un placer para quienes quieren degustar la mejor gastronomía vivencial cambiando el futuro de la humanidad a través de los superalimentos peruanos, entre los que se encuentran la quinua, la papa morada y el amaranto.
La Semana de la Alimentación, la Agricultura y los Medios de Vida reúne a los innovadores y las partes interesadas de toda la cadena de valor alimentaria mundial para ensalzar los sistemas alimentarios que son más productivos y más inclusivos para las poblaciones pobres y marginadas.
La Semana de la Alimentación, la Agricultura y los Medios de Vida es la novena de las diez Semanas Temáticas que se llevan a cabo durante los seis meses de la Expo y forma parte del Programa para las Personas y el Planeta de la Expo 2020, un intercambio de nuevas perspectivas inspiradoras para abordar los mayores desafíos y oportunidades de nuestro tiempo.
Texto, vídeo, fotografía: Expo Dubái 2020