Mey Meryem Zniber: “Recibimos a viajeros de todo el mundo atraídos por la belleza virgen de nuestro entorno”
Atalayar ha hablado con Mey Meryem Zniber, cogerente del hotel, el cual está rodeado de un entorno natural privilegiado del que pueden disfrutar los huéspedes.
¿Cuáles fueron sus orígenes?
El Ermitage d'Akchour es mucho más que un hotel. Sus orígenes se remontan a hace más de veinte años, cuando Ahmed Saad Zniber, apasionado de la naturaleza y de la belleza del valle de Akchour, tuvo la idea de crear un lugar único que mostrara los tesoros naturales de la región. El Ermitage d'Akchour nació del deseo de combinar el lujo y el confort con el respeto por la naturaleza y el medio ambiente.
¿Qué tipo de actividades ofrecen a los huéspedes?
El Ermitage d'Akchour ofrece una amplia gama de actividades diseñadas para los huéspedes: paseos guiados por las majestuosas montañas del valle de Akchour; excursiones a parajes naturales como el Pont de Dieu; sesiones de bienestar y relajación, incluidas clases de yoga y meditación al aire libre… Además, organizamos regularmente eventos culturales, artísticos y espirituales que muestran la riqueza cultural de la región, como actuaciones de música tradicional, exposiciones de arte local y degustaciones de productos regionales, así como retiros de desarrollo personal.
¿Qué perfil de clientes tienen?
Los huéspedes nacionales constituyen la mayoría de nuestra clientela, atraídos por la autenticidad de nuestro establecimiento y la riqueza cultural de la región circundante. Al mismo tiempo, también recibimos a viajeros internacionales de todo el mundo, seducidos por la belleza virgen de nuestro entorno y en busca de una escapada tranquila lejos del bullicio de las grandes ciudades.
En cuanto a la gastronomía, ¿qué tipo de cocina ofrece su restaurante?
La Table des Ermites ofrece una cocina refinada que combina sutilmente los sabores locales marroquíes con influencias internacionales. Nuestro equipo de talentosos chefs se inspira en los ingredientes frescos y auténticos de la región para crear una gran variedad de platos tradicionales marroquíes, con especias y hierbas locales, así como platos internacionales con un toque creativo. También utilizamos productos frescos de nuestro huerto y hierbas aromáticas en todos los platos.
¿Qué cualidades debe tener el personal del Ermitage d'Akchour?
Nuestro equipo está formado principalmente por personas locales que han sido formadas por profesionales marroquíes apasionados por la hospitalidad y el servicio al cliente. Valoramos cualidades como la amabilidad, la disponibilidad y la atención al detalle. Están formados para ofrecer una experiencia verdaderamente excepcional a nuestros clientes.
La pujanza económica de la región de Tánger-Tetuán-Alhucemas en los últimos años ha propiciado un crecimiento en muchos sectores, entre ellos el turismo. ¿Ha aumentado el número de clientes?
En los últimos años, hemos asistido a un aumento significativo del número de clientes, sobre todo en el contexto de la creciente demanda de turismo rural y sostenible, que se intensificó tras la pandemia, cuando los viajeros expresaron un mayor deseo de recargar las pilas en zonas naturales vírgenes. El Ermitage d'Akchour, con su compromiso con el turismo sostenible y su espectacular ubicación en plena naturaleza, responde perfectamente a esta creciente demanda.