La Communauté de Madrid souligne que le secteur de la restauration est le moteur économique de l'Espagne

La ministre régionale de l'Économie, des Finances et de l'Emploi de la Communauté de Madrid (CAM), Rocío Albert, a ouvert la 9e édition de la cérémonie de remise des prix de l'Association nationale des entreprises, Marcas de Restauración (MdR), en soulignant que les 49 entreprises et 170 sociétés qui composent le secteur de la restauration sont la meilleure carte de bienvenue, avec une augmentation de la consommation qui dépasse déjà les 10 points. « Vous êtes sans aucun doute le moteur économique de l'Espagne ; la croissance de la consommation a été spectaculaire et le CAM, qui soutient les Marcas de Restauración, va se battre pour réduire les barrières bureaucratiques », a annoncé Albert au théâtre Platea de la capitale espagnole. 

Dans ce sens, Rocío Albert, qui a voulu souligner que ce service est très sacrifié, avec de grands professionnels à sa tête, a fait référence aux dernières données économiques du MoR, qui indiquent un chiffre d'affaires annuel de 8 100 millions d'euros, et environ 8 000 établissements dans tout le pays, ainsi que la reprise vertigineuse post-COVID du secteur et une augmentation des dépenses dans le Foodservice, qui dépasse les 35 % de part des dépenses totales en alimentation et boissons. 

L'objectif de ces prix était de mettre en évidence les meilleures pratiques qui valorisent la reconnaissance des organisations, des professionnels et des entreprises qui contribuent au succès du secteur. Ce fut le début d'un gala créatif et dynamique, selon les mots d'Adriana Bonezzi, directrice générale de MdR, et de Lourdes Verger, responsable de la communication, des actions et des collaborations, qui ont dirigé l'événement en affichant une image d'entreprise renouvelée et attrayante. Selon Adriana Bonezzi, cette année a battu le record de participation avec plus de 80 candidatures, dont 20% ne sont pas membres de MdR mais « manifestent un intérêt pour l'organisation ». 

Sans vouloir passer sous silence les sponsors spéciaux du Gala (Ozturk Quebap, Uber, Clean Hands et Alimentaria) et avant de procéder à la présentation des MoR Awards 2024, Lourdes Verger a tenu à remercier les médias et le reste des personnes présentes avec le lancement d'initiatives telles que le lancement de « La Cantera », un nouveau projet destiné à promouvoir la croissance des marques émergentes. « Aujourd'hui, nous écrivons un nouveau chapitre de MdR, grâce à la pépinière de futurs grands groupes qui aspirent à faire partie de l'Association », a déclaré Lourdes Verger. 

Dans le même ordre d'idées, Adriana Bonezzi a fait part du nouvel accord de collaboration avec des projets aussi sensibles que « Autism Friendly », conçu pour faciliter l'accès à l'environnement des personnes atteintes d'autisme, de dyslexie et de TDH. Dans notre pays, plus de 600 000 personnes ne peuvent pas aller au restaurant parce que les menus ne sont pas adaptés aux cryptogrammes, ou parce que les employés n'ont pas reçu la formation nécessaire en raison de l'absence de protocoles spécifiques (commandes prioritaires ou réservations dans une zone calme). « Avec peu, on fait beaucoup et MdR est une fenêtre d'opportunité pour ces 600 000 personnes qui ont envie de manger une pizza, par exemple », a reconnu Alberto Gutiérrez Pozuelo, PDG et fondateur d'Autism Friendly. 

Sous des slogans tels que « Plus fort que jamais, travailler en équipe ou ensemble, mieux que seul », la présentation tant attendue des lauréats de la MdR 2024 a eu lieu. 

Par catégorie : 

Prix de l'initiative en faveur des personnes et des talents 

Mention : Abrasador, recueilli par Mª Carmen Ramírez et Julio Ramírez, associés fondateurs. 

Lauréat : Udon, avec Leticia Ibañez, directrice des ressources humaines, qui a exprimé sa satisfaction face à la reconnaissance du jury des MdR, pour la promotion de l'inclusion, de la diversité, du bien-être et de la satisfaction des employés. 

Prix de l'initiative saine 

Gagnant : Cafestore. Le prix a été remis par Hernando Martín, directeur général, et Virginia Díez, responsable de la qualité, de l'environnement et de la sécurité alimentaire. 

Mention : Observatoire de l'architecture, pour avoir défendu l'expérience de la vie dans des environnements durables et écologiques. La directrice de l'Observatoire, Rita Gasalla, a salué le souci de MdR d'aider les clients à améliorer leur bien-être émotionnel dans les espaces qu'ils choisissent lorsqu'ils consomment. 

Prix de l'initiative sociale 

Gagnant : Burger King. Jorge Carvalho, directeur des opérations de RBI, a reçu le prix. Le jury a apprécié l'engagement de l'initiative en faveur de l'égalité, de l'inclusion et de la diversité : emploi pluriel, développement communautaire et commerce équitable. 

Prix de l'initiative environnementale 

Le prix a été remis à Hernando Martín, directeur général, et Virginia Díez, responsable de la qualité, de l'environnement et de la sécurité alimentaire. Dans ce cas, le conseil d'administration a pris en compte la réduction de l'empreinte carbone et de l'eau, l'efficacité énergétique, la réduction de la consommation et l'approvisionnement durable.

Prix de l'expérience client :  

Gagnants : Azotea Grupo et Grupo Nomo  

José Manuel García, associé fondateur d'Azotea Grupo, a pris la parole au nom d'un groupe de trois espaces, avec Azotea Cibeles, la terrasse de cocktails et le Café Cibeles by Azotea. 

Le Grupo Nomo était représenté par Joan Molina-Martell et Borja Molina-Martell, fondateurs du Grupo Nomo, « le clan Nomo ». 

Prix de la stratégie d'expansion  

Gagnant : Udon, pour sa stratégie d'expansion qui inclut également les États-Unis et l'Amérique latine. Jordi Pascual, PDG et cofondateur, a reçu le prix en compagnie de Jordi Quilez, directeur de l'expansion. Tous deux ont exprimé leur gratitude pour la reconnaissance d'un « travail bien fait, au cours de ces 20 années de dur labeur, visant à une croissance constante et solide dans les 9 pays où nous sommes présents ». 

Prix du concept innovant  

Deux lauréats : Áreas et Bronze 

Áreas a été récompensé pour sa proposition Sibarium, sa propre marque de produits gastronomiques avec appellation d'origine, « une oasis gastronomique ». Le prix a été remis par Blanca López Alerm, directrice de la communication et de la durabilité d'Áreas, ainsi que par le directeur des autoroutes, des chemins de fer et du centre-ville d'Áreas Iberia. 

Au nom de Bronze, Adrián Martín, José de Isasa, Pablo García Nieto, fondateur, et José Alfredo Martín, associés fondateurs, ont reçu le prix. Bronze est un outil qui permet au client de rentrer chez lui avec le plaisir d'une expérience inoubliable. 

Prix de la meilleure campagne de communication et de marketing 

Lauréat : KFC, dont la directrice du marketing et de la croissance, Marion Racine, a expliqué, en recevant le prix, que l'Eau d'Uardo est le parfum inspiré de la recette originale de KFC, en forme de pilon de poulet, offert en cadeau à Noël dernier, et qui a atteint 70 % des téléchargements en APP. 

Pour clore une cérémonie pleine d'attente et de curiosité dans l'un des lieux les plus emblématiques de la vie nocturne madrilène, animée par de la musique live et la dégustation d'un opulent repas, les statuettes honorifiques ont été remises pour récompenser l'engagement, le dynamisme et le leadership des participants. 

Phoenix 3D a reçu un prix pour avoir été à l'avant-garde de la chaîne de valeur ; Anfabra (Association nationale des fabricants de boissons non alcoolisées) a reçu une mention pour le soutien au secteur pour avoir donné de la visibilité aux boissons, si importantes dans le secteur et, enfin, Servimedia a reçu une mention pour son travail d'information, avec son président, Fernando Riaño, recevant le prix, une reconnaissance digne et appropriée pour être le haut-parleur des nouvelles et des nouveautés de la MdR et de l'ensemble du secteur économique. 

Carmen Chamorro, directrice du CIP/ACPE, diplômée en relations internationales et en tourisme d'affaires.