Explorez l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture saines et durables à l'Expo 2020 de Dubaï
La population mondiale devrait atteindre 8,5 milliards d'habitants en 2030, puis 9,7 milliards en 2050 et 1,1 milliard en 2100, selon les Nations unies (ONU). Ce défi sera au cœur de la semaine de l'alimentation, de l'agriculture et des moyens de subsistance de Dubaï Expo 2020, du 17 au 23 février.
S'appuyant sur cette idée, l'Expo 2020 de Dubaï offre aux visiteurs l'occasion d'explorer une série d'innovations, de solutions et d'expériences qui définissent ce que nous pouvons manger et comment le faire, de manière à ce que cela soit bénéfique pour nous-mêmes et pour l'avenir de notre planète.
Food for the Future", disponible sur l'application Expo 2020 Dubai, présente toutes les expériences proposées par les pavillons internationaux et l'Expo elle-même.
En commençant par le quartier des opportunités du pavillon de la Palestine, les visiteurs peuvent s'asseoir à une table à manger où des projections de plats tels que le makloubeh, le musakhan et le kunafa permettent d'explorer la cuisine traditionnelle. La section "Sentir la Palestine" fait également découvrir les arômes des fameuses olives, du thym ou de la sauge.
Pour ceux dont l'appétit pour la nourriture et l'innovation n'est pas encore rassasié, ils peuvent se rendre au pavillon Mission Possible - The Opportunity Pavilion, pour découvrir comment l'Expo 2020 soutient les objectifs de développement durable (ODD) - un must, car un petit changement peut avoir un effet d'entraînement important. En outre, l'action collective peut créer un monde plus sûr, plus propre et plus sain pour tous. La présentation de ce pavillon est assurée par Mariam Al Juneibi, qui promeut l'agriculture biologique durable et une alimentation saine tout en encourageant les gens à cultiver des légumes dans les EAU.
Entre le district des opportunités et de la durabilité, Desert Farm illustre comment tirer le meilleur parti de trois ressources naturelles présentes dans les Émirats arabes unis : le soleil, la mer et le sable, en présentant des méthodes innovantes pour révolutionner la façon dont les aliments peuvent être cultivés.
En plus de sa gastronomie de renommée mondiale, le pavillon de l'Espagne, situé dans le quartier de la durabilité, explore l'agriculture durable et présente les avantages pour l'environnement et la santé du célèbre régime méditerranéen.
Le pavillon néerlandais présente des solutions pour la production d'aliments naturels. Le pavillon récolte l'eau, l'énergie et la nourriture grâce à diverses innovations, dont une ferme verticale en forme de cône.
Dans le quartier de la mobilité, le pavillon estonien offre aux visiteurs la possibilité d'apprendre à faire pousser des légumes dans des machines, tandis que YANU, le bar robot, vous sert une boisson. Célébrant un pays qui regorge d'aliments purs et d'ingrédients sains, les visiteurs peuvent également déguster le pain de seigle traditionnel du pays et les desserts locaux dans le restaurant du pavillon.
La dernière étape du voyage se situe dans l'une des nations les plus riches en biodiversité, le Pavillon du Pérou. Le pavillon sera un régal pour ceux qui veulent goûter à la meilleure gastronomie expérientielle qui change l'avenir de l'humanité grâce aux super-aliments péruviens, notamment le quinoa, la pomme de terre violette et l'amarante.
La semaine de l'alimentation, de l'agriculture et des moyens de subsistance rassemble des innovateurs et des parties prenantes de toute la chaîne de valeur alimentaire mondiale pour célébrer des systèmes alimentaires plus productifs et plus inclusifs pour les populations pauvres et marginalisées.
La semaine de l'alimentation, de l'agriculture et des moyens de subsistance est la neuvième des dix semaines thématiques qui se dérouleront pendant les six mois de l'Expo. Elle fait partie du programme "People and Planet" d'Expo 2020, un échange de nouvelles perspectives inspirantes pour relever les plus grands défis et opportunités de notre époque.
Texte, vidéo, photo : Dubai Expo 2020
