Le WOOE se réchauffe
L'Exposition mondiale de l'huile d'olive revient avec la magie de l'huile d'olive dans le hall 6 de l'IFEMA à MADRID. Après deux années sans se tenir en raison des restrictions imposées par la pandémie, 2022 accueillera à nouveau le plus grand salon monographique consacré exclusivement à l'huile d'olive. Pendant deux jours, le hall 6 de l'IFEMA deviendra le point de rencontre des pays producteurs, des consommateurs et de toutes les entreprises qui gravitent autour de l'EVOO, avec un objectif : consolider le secteur de l'huile d'olive et ouvrir de nouveaux marchés.
Cette neuvième édition s'appuiera sur trois piliers fondamentaux : les affaires, la durabilité et la connaissance. Précisément, pendant la pandémie, il a été prouvé que l'huile d'olive est un secteur dynamique qui a su compenser, en partie, sa perte de parts de marché dans le commerce de détail par sa présence dans les foyers, du fait que l'huile d'olive est l'un des aliments les plus sains et le pilier du régime méditerranéen. Au cours de ces mois, les bons chiffres de la consommation dans les pays producteurs comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce se sont conjugués à l'intérêt suscité par le secteur de l'huile d'olive dans des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse et la Scandinavie, ainsi qu'aux États-Unis, au Canada, au Brésil et au Japon.
Cette année encore, la foire deviendra la vitrine mondiale du secteur de l'huile d'olive. Pour ce faire, Otilia Romero de Condés, directrice générale de l'OOOE, et José Luis Murcia, directeur exécutif, ont rencontré Abdelatif Ghedir, directeur exécutif du CIO, afin d'unir leurs forces et de promouvoir l'utilisation et la consommation d'huile d'olive grâce à des actions qui seront menées pendant la foire.
En plus d'être une occasion unique de voir de près la récolte d'huile d'olive du monde, le WOOE propose un vaste programme d'activités. Il s'agit notamment du concours Delicatessen With Olive Oil (épicerie fine à l'huile d'olive), qui récompense l'innovation dans divers produits à base d'huile d'olive et qui, cette année, décernera également les prix de l'édition 2020 ; de l'espace de dégustation Olive Oil Bar ; du concours gastronomique Desafío WOOE et de l'espace gourmet de Kike Piñeiro. En outre, la salle de conférence accueillera plusieurs débats sur "Le réveil de l'huile d'olive après la pandémie".
La neuvième édition du WOOE se tient parallèlement à HIP, le salon dédié à l'industrie de la restauration, de l'hôtellerie et du catering, des secteurs qui commencent à se réveiller après l'interruption de la pandémie et qui auront également leur espace à l'IFEMA. La foire est promue par l'entreprise privée Pomona Keepers et IFEMA Madrid.
Selon des experts comme Juan Vilar et les prévisions du Conseil oléicole international pour cette année, la production mondiale s'est arrêtée à environ 3 millions de tonnes. L'Espagne est le premier pays avec 1,39 million de tonnes, devant la Grèce avec 275 000, l'Italie avec 270 000 et le Portugal avec 100 000. En dehors de l'UE, la Turquie a récolté 160 000 tonnes, le Maroc 130 000 et la Tunisie 110 000. Pendant ce temps, dans le Nouveau Monde, l'Argentine a eu une récolte de 28 000 tonnes, le Chili 23 500 et l'Australie 23 000.
"Bien que la pandémie nous ait obligés à retarder notre rencontre avec le secteur de l'huile d'olive, tous ces chiffres confirment que les consommateurs sont restés fidèles à l'huile d'olive pendant cette période. C'est pourquoi nous sommes convaincus que cette édition du WOOE sera historique, et ce n'est pas un hasard si les pays producteurs et les consommateurs présents à la foire ont déjà exprimé leur enthousiasme à pouvoir y participer et aider le secteur à poursuivre sa croissance", commente Otilia Romero de Condés, directrice générale du World Olive Oil Exhibition.
