Nueve chefs españoles apadrinan becas de formación para jóvenes africanas

Natalia González Velázquez

Pie de foto: La presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón Dos Sicilias y María Jesús Gil de Antuñano, junto a varios de los chefs participantes

El talento gastronómico español vuelve a convertirse en el referente de la solidaridad de nuestro país. La ONG Harambee ha presentado el proyecto Chef to Chef , un programa de crowdfunding que busca conseguir 41.580 euros para costear los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas.

Esta original iniciativa está apadrinada por nueve chefs de referencia del panorama culinario español: Jesús Almagro (restaurante Piñeira), Luis Bartolomé (jefe ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Óscar Velasco (Sanctceloni).

Entre todos suman el talento de siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol en un programa orientado a ofrecer recursos formativos adecuados para mujeres de Kenia y Costa de Marfil.

Cada chef participante en esta iniciativa ha apadrinado a una joven africana y ha diseñado un plato especial con ingredientes típicos de su país. La campaña de crowdfunding estará abierta hasta el próximo 30 de noviembre desde la web www.cheftochef.es. En ella se puede donar cualquier cantidad a partir de un euro. También se puede ayudar enviando un sms con la palabra Harambee al 28014.

El 13 de noviembre a las 19.30 horas se celebrará un cóctel solidario en el Hotel Eurobuilding de Madrid. La entrada costará 60 euros y se puede adquirir en www.ticketea.com .

Ignacio Tarazaga, coordinador de Chef to Chef, ha explicado que este proyecto representa muy bien la filosofía de la ONG Harambee, centrada en “ayudar al futuro en África, desde África”, en este caso apostando por la preparación profesional de sus mujeres más jóvenes en países donde la tasa de niñas sin escolarizar supera el 80%.

Además, ha resaltado otra característica de Harambee, implicada en “contar a Occidente lo que pasa en ese lado positivo de África, alejado del ébola y de las guerras, donde hay gente con mucho talento que solo necesita un poco de ayuda”.

Formación profesional con repercusión global

Los chef que apadrinan este proyecto social han coincidido en la ilusión y el orgullo de poder colaborar con la formación de sus compañeros del futuro en rincones del mundo especialmente desfavorecidos.

Asimismo, han manifestado su apoyo a las nueve alumnas que se beneficiarán del proyecto, y han destacado que su preparación será una ayuda para todas sus aldeas, “porque en esas tierras, cuando una avanza, la comunidad se levanta”, cómo ha destacado Óscar Velasco.

Las becas de formación de las jóvenes africanas costearán su formación durante tres años en el centro de formación profesional para la mujer Yarani, en Costa de Marfil, y la escuela de hostelería de Kimlea, en Nairobi.

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