Inflation : troisième mois consécutif de hausse des prix des denrées alimentaires en mai

Les prix des denrées alimentaires ont augmenté pour le troisième mois consécutif en mai, portant l'indice des prix alimentaires de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) à 1,1 point, soit 0,9 %, au-dessus du niveau d'avril (120,4 unités). 

La FAO a expliqué qu'alors que les prix du sucre et de l'huile végétale ont chuté et que les prix de la viande sont restés stables, les céréales et les produits laitiers ont augmenté, entraînant une hausse de l'indice. 

L'agence a précisé que, bien qu'il s'agisse du troisième rebond mensuel consécutif, l'indicateur était inférieur de 3,4% à celui de mai 2023 et de 24,9 % au pic de 160,2 points atteint en mars 2022. 

Le blé mène la hausse des prix des céréales 

Les prix mondiaux à l'exportation des céréales ont augmenté de 7,1 points, soit 6,3 %, par rapport au mois précédent, le blé étant en tête. La forte hausse mensuelle s'explique en grande partie par les préoccupations croissantes concernant les conditions de croissance défavorables pour les récoltes de 2024, qui sont susceptibles de limiter les rendements dans certaines des principales zones de production des grands pays exportateurs, en particulier en Europe, en Amérique du nord et dans la région de la mer Noire. En outre, les dommages subis par les infrastructures de transport maritime dans la mer Noire ont exacerbé les pressions sur les prix.  

Les prix à l'exportation du maïs ont également augmenté en mai, reflétant les inquiétudes concernant la production en Argentine (en raison des dommages causés aux cultures par la propagation d'un parasite) et au Brésil (en raison de conditions météorologiques défavorables), ainsi que la faible activité de vente des agriculteurs en Ukraine, dans un contexte de réduction de l'offre et de forte demande mondiale. 

En ce qui concerne les autres céréales secondaires, les prix mondiaux de l'orge et du sorgho ont également augmenté en mai, tout comme ceux du riz. 

Demande accrue de produits laitiers 

Les produits laitiers, quant à eux, ont gagné 2,3 points, soit 1,8 % de plus qu'en avril, sous l'effet d'une demande accrue de la part des secteurs de la vente au détail et de la restauration pour les vacances d'été dans le Nord et des prévisions du marché concernant une baisse de la production laitière en Europe occidentale et en Océanie.   

Sur les marchés de la viande, les prix de la volaille et du bœuf ont baissé et ceux du porc et du mouton ont augmenté, laissant l'indicateur mensuel pratiquement inchangé par rapport au mois précédent. 

Baisse des huiles végétales 

En ce qui concerne les huiles végétales, la FAO indique que la baisse de 3,1 points est due à la diminution des prix de l'huile de palme, qui a plus que compensé la hausse des prix du soja, du colza et du tournesol. Les prix internationaux de l'huile de palme ont baissé pour le deuxième mois consécutif en mai, la production saisonnière dans les principaux pays producteurs d'Asie du Sud-Est ayant augmenté face à la faiblesse prolongée de la demande mondiale d'importations.  

En revanche, les prix mondiaux de l'huile de soja ont rebondi en mai, généralement soutenus par la demande croissante du secteur des biocarburants, en particulier au Brésil. Les prix des huiles de tournesol et de colza ont également augmenté, principalement en raison de la baisse saisonnière des disponibilités exportables dans la région de la mer Noire et de la probabilité d'un resserrement de l'offre au cours de la prochaine saison. 

Le sucre à son plus bas niveau depuis janvier 2023 

Le sucre, quant à lui, a perdu 9,5 points, soit 7,5 %, par rapport à avril, enregistrant ainsi trois mois consécutifs de baisse et se situant à son niveau le plus bas depuis janvier 2023, le bon début de la nouvelle saison de récolte au Brésil ayant été renforcé par des conditions météorologiques favorables qui ont contribué à améliorer les perspectives de l'offre mondiale.